포천과 철원에서 재배하는 비타민나무 열매는 7월 초에 수확해서 8월 25일경

수확이 끝나므로 수확이 끝남과 동시에 영양손실 최소화를 위한 급속동결 작업을 합니다.

냉동과를 실온에 두거나 흐르는 물에 두면 즉시 생과 상태로 복원이 됩니다.

열매를 착즙하거나 믹서기로 돌릴 경우 쉽게 해동이 되므로,

얼렸다가 필요한 만큼 드시고 다시 냉동고에 얼리면

영양손실을 줄일 수 있습니다.

천연 비타민 대용으로

비타민나무 열매를 갈아 물에 3~4배 희석하여 드시길 추천드립니다.

(사과 정도의 신맛으로 희석)

또한 과즙으로 드실 경우 하루에 1~2회 공복에 음용하시길 바랍니다.

위가 약한 사람이나 위궤양이 있으신 경우 열매를 20알 이상 한번에 음용 시 위험합니다.

요플레 같은 호상발효유에 열매 과즙을 첨가해 간식으로도 즐기실 수 있으며,

열매를 꿀에 절여 달콤한 잼으로도 즐기실 수 있습니다.